Cachorro-quente: confira 3 receitas (tradicional, vegetariano, gratinado)

O cachorro-quente é um lanche universal. No mundo todo, essa receita saborosa agrada aos mais diferentes paladares e vai bem da festa infantil ao jantar com os amigos. Com variações que proporcionam ainda mais sabor e muitas surpresas para essa iguaria, o cachorro-quente é um alimento versátil, democrático e de preparo muito simples, o que o torna ainda mais popular entre pessoas de diferentes idades.

A verdade é que a receita mais tradicional é aquela que leva pão, salsicha e molho de tomate, mas hoje em dia é possível inovar na produção e agradar até mesmo os vegetarianos. A seguir, confira três receitas de cachorro-quente e bom apetite!

Cachorro-quente tradicional

Ingredientes: Pão de cachorro-quente – Massa Doce (Dogão) Panifício Mallet Salsichas cortadas em rodelas ou inteiras 4 tomates italianos maduros picados 1 cebola média picada 1 dente de alho picado 150 g de molho de tomate Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de óleo vegetal

Opcionais: Queijo ralado Milho e ervilha Maionese Ketchup e mostarda Molho de pimenta Salsinha picada Batata palha

Modo de preparo: Em uma panela, refogue a cebola e o alho com o óleo vegetal. Em seguida, acrescente o tomate picado e deixe refogar. Após, junte o molho de tomate, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por aproximadamente cinco minutos em fogo médio e então acrescente as salsichas. Você pode utilizá-las em rodelas ou inteiras, como preferir. Após, abra os pãezinhos ao meio e inicie o preparo. É possível utilizar condimentos, como maionese, ketchup, mostarda e molho de pimenta. Coloque o molho de cachorro quente no pão, finalize com milho, ervilha, salsinha, queijo ralado e batata palha.

Cachorro-quente vegetariano

Ingredientes: Pão de cachorro-quente – Massa Doce (Dogão) Panifício Mallet 2 cenouras médias 2 colheres (sopa) de óleo vegetal ¼ xícara (chá) de molho shoyo 2 dentes de alho amassados Sal e pimenta a gosto Condimentos a gosto Batata palha

Ingredientes para o molho: 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados ½ pimentão picado 2 tomates italianos maduros picados ½ xícara (chá) de extrato de tomate 1 colher (café) de açúcar Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Descasque as cenouras e corte-as ao meio, em seguida, coloque-as para cozinhar em uma panela com água e sal, o ponto deve ser al dente. Em um recipiente, misture o molho shoyo com os temperos de sua preferência e acrescente as cenouras cozidas. Deixe o preparo descansar por aproximadamente 30 minutos, para que as cenouras absorvam o sabor. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga, acrescente o alho, o pimentão e o tomate, deixando refogar por mais 3 minutos. Por fim, adicione as cenouras marinadas e deixe refogar por mais alguns minutos, para então acrescentar o extrato de tomate, o açúcar e ajustar o sal e temperos. Deixe cozinhar em fogo baixo por cinco minutos. Após finalizado, corte os pãezinhos ao meio, acrescente condimentos do seu gosto, o molho e as cenouras. Finalize com queijo ralado e batata palha, se desejar.

Cachorro-quente gratinado

Ingredientes: Pão de cachorro-quente – Massa Doce (Dogão) Panifício Mallet 4 salsichas 150 g de cream cheese 30 g de queijo parmesão ralado 50 g de queijo mussarela ralado 1 dente de alho picado Cebolinha picada a gosto Batata palha

Modo de preparo: Em uma panela com água fervida, coloque as salsichas e deixe-as descansando por aproximadamente 8 minutos. Utilize um processador para misturar o cream cheese, alho, cebolinha picada e 80% dos queijos parmesão e mussarela ralados. Misture até que forme um creme homogêneo. Após, abra os pães, coloque uma salsicha cozida e acrescente uma camada do creme de queijo. Utilize o creme também nas laterais do pão. Organize os pães em uma forma, finalize com o restante dos queijos ralados por cima. Leve ao forno médio para que os queijos derretam e gratinem. Sirva com batata palha.

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