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Pães Massa D'Água Francês Noite
  • Peso Unitário82g
  • Nº de Unidades38
  • Descongelamento40min
  • Crescimento8 a 10 horas
  • Temperatura180 ºC
  • Tempo de Forno17 min.
  • VaporSim
  • Peso Assado70g
  • Produto Congelado

INGREDIENTES

Farinha de trigo tipo 1 enriquecida com ferro e ácido fólico. Sal INS 300, INS 927, INS 433 , INS 472e. Contém glúten
Alergênicos: Contém trigo. Pode conter milho, centeio, quinoa, linhaça, amaranto, cevada, chia e derivados de soja. 


MODO DE PREPARO

Estivar o produto em esteira levemente untada, com as chaves voltadas para o mesmo lado.

Deixar o produto descongelar por 40 minutos.

O pão francês noite tem tempo de crescimento de até 10 horas.

Após esse tempo, cortar as pestanas com estilete e levar o pão para o forno pré-aquecido a 180°C, aplicando um vapor, por 15 a 17 minutos.

Ao retirar as esteiras do forno, colocá-las em carrinho aberto, distante uma das outras, permitindo circulação de ar entre os pães, para que os mesmos tenham sua casca craquelada.

Informação Nutricional

  • Nutrientes
  • Qtdade p/ porção
  • %VD(*)
  • Valor energético
    131Kcal = 550kj
    7
  • Carboidratos
    28.3g
    9
  • Proteínas
    3.6g
    5
  • Gorduras totais
    0.4g
    1
  • Gorduras saturadas
    0.0g
    **
  • Gorduras trans
    0.0g
    ***
  • Fibra alimentar
    1.2g
    5
  • Sódio
    287mg
    12

( * ) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
( ** ) Quantidades não significativas.
( *** ) VD não estabelecido.

 

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